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Quando si parla di olio extravergine d’oliva e colesterolo, esistono molte credenze popolari che spesso possono creare confusione. Nonostante sia un alimento base della dieta mediterranea e riconosciuto per i suoi numerosi benefici, l’olio extravergine d’oliva è ancora vittima di alcuni miti che è importante sfatare. Una delle convinzioni più diffuse, e completamente errate, è […]

L’olio extravergine d’oliva è un vero e proprio alleato per la nostra salute, soprattutto quando si parla di colesterolo. Studi scientifici hanno dimostrato che questo prezioso ingrediente, tipico della dieta mediterranea, può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e a mantenere in equilibrio quello buono (HDL). Per trarne tutti benefici però bisogna saperlo consumare.

Quando si assaggia un buon olio extravergine di oliva, spesso si avverte una leggera sensazione di pizzicore in gola. Questo fenomeno, che per alcuni può sembrare un difetto, è in realtà un indicatore di qualità. Ma cosa provoca esattamente questa sensazione? E soprattutto, l’olio che pizzica in gola fa male o è benefico per la

L’olio extravergine d’oliva è uno degli alimenti più preziosi e versatili della nostra cucina, capace di esaltare i sapori dei piatti e di offrire numerosi benefici per la salute. È fondamentale sapere come conservarlo al meglio e, soprattutto, come capire quando è giunto il momento di non consumarlo più. Capire quando l’olio extravergine d’oliva scade

L’olio extravergine di oliva è un alimento prezioso, un elemento fondamentale della dieta mediterranea che arricchisce i nostri piatti di sapore e salute. Una delle domande più comuni che molti si pongono è: quanto dura una bottiglia di olio extravergine di oliva? E, soprattutto, come possiamo assicurarci che mantenga intatte le sue proprietà nel tempo?

Quando si parla di alimentazione e diete, spesso si sente dire che i grassi sono il nemico numero uno. A sorpresa anche l’olio extravergine d’oliva finisce spesso sul banco degli imputati, accusato ingiustamente di far ingrassare. Ovviamente non è così, l’olio extravergine d’oliva, se consumato nelle giuste dosi, non fa ingrassare, ma è anche uno

Agricola Dargenio ha raggiunto un traguardo prestigioso che celebra l’eccellenza e la passione nella produzione di olio extravergine di oliva. L’olio “Padre” Monocultivar Coratina è stato insignito delle ambite Due Foglie dalla Guida Oli 2024 di Gambero Rosso, un riconoscimento che attesta la qualità superiore e la dedizione che contraddistingue ogni fase della produzione. Situata

Le melanzane sott’olio sono una delizia che sa di tradizione e casa. È uno di quei piatti che ci riporta subito ai profumi della cucina delle nonne, dove ogni ricetta era un piccolo segreto di famiglia tramandato di generazione in generazione. Questo modo di conservare le melanzane è diffuso in tutta Italia, ma ogni regione

Considerando da secoli fondamentale per il suo gusto e le sue proprietà, l’olio extravergine d’oliva è un alimento che può essere utilizzato anche per scopi non convenzionali. Tra questi negli ultimi tempi si è affermata la teoria che vede l’olio ideale da usare come insetticida naturale. L’idea si basa sulla capacità dell’olio di soffocare gli

L’estate in Italia continua a registrare temperature da caldo record mai viste negli ultimi decenni. Questa aumento inusuale potrebbe incidere anche sul fusto e sulle proprietà dell’olio extravergine d’oliva che è importante anche per la salute. Per questo motivo è importante sapere come conservarlo al meglio e cosa si intende per corretta conservazione. Si tratta