Negli ultimi tempi i prezzi degli alimenti sono aumentati e bisogna fare qualche compromesso per riempire in maniera equilibrata il carrello della spesa. La scelta giusta per la propria salute resta non risparmiare sull’olio, piuttosto è importante scegliere un EVO che rispetti gli standard qualitativi senza eccedere nei costi svuotando il portafoglio. Quando si parla di olio extravergine di oliva, una delle domande più frequenti è infatti come trovare il giusto rapporto qualità-prezzo. Con così tante opzioni disponibili sul mercato, capire quali fattori considerare per fare una scelta informata può sembrare un’impresa ardua. Si può però consultare una short list di consigli per acquistare un olio extravergine di oliva che unisca alta qualità ad un prezzo ragionevole.
Olio extravergine di oliva di qualità quanto deve costare a litro
Prima di tutto, è importante capire cosa rende un olio extravergine di oliva di alta qualità. Un buon olio EVO è prodotto attraverso metodi meccanici senza l’uso di sostanze chimiche e deve avere un’acidità libera non superiore allo 0,8%. Ci sono ovviamente anche altri fattori da considerare come l’origine delle olive. La provenienza della materia prima è un indicatore importante di eccellenza. Gli oli italiani, soprattutto quelli provenienti da regioni come la Puglia, la Toscana e la Sicilia, sono noti per la loro perfezione.
L’olio EVO di Agricola Dargenio, ad esempio, è un prodotto di alta qualità proveniente da Barletta, in Puglia, e utilizza olive Coratina, rinomate per il loro sapore unico e le proprietà antiossidanti. Occhio anche al metodo di produzione. L’olio estratto a freddo, o spremuto a freddo, è generalmente di qualità superiore perché conserva meglio i nutrienti e i sapori dell’oliva. Questo metodo implica che l’olio è stato estratto a temperature inferiori ai 27°C.3. Inoltre, l’olio EVO fresco ha un sapore e un aroma più intenso. Di solito i prodotti più economici non rispettano queste caratteristiche.
È importante verificare sempre l’anno di raccolta delle olive e preferire oli recenti per ottenere il massimo dei benefici nutrizionali e organolettici. Quando si parla di rapporto qualità-prezzo di un Olio Evo è fondamentale bilanciare il costo con i benefici offerti. Un extravergine di oliva di buona qualità può variare notevolmente di prezzo. In genere, un buon olio EVO costa tra i 10 e i 20 euro al litro. Prezzi troppo bassi possono indicare una qualità inferiore, mentre prezzi molto alti non sempre garantiscono una qualità superiore.
Le certificazioni come DOP (Denominazione di Origine Protetta) o BIO (biologico) garantiscono che l’olio ha superato controlli rigorosi e rispetta standard elevati. Anche se questi oli possono costare di più, spesso valgono l’investimento per la qualità che offrono. L’acquisto di olio EVO in formati più grandi può essere più conveniente. Una bottiglia grande può durare a lungo, ma se non viene consumata rapidamente, l’olio potrebbe perdere le sue proprietà. Alcuni oli extravergine di oliva offrono benefici aggiuntivi, come l’alto contenuto di polifenoli, che giustificano un prezzo più elevato. Ad esempio, l’olio EVO di Agricola Dargenio è noto per il suo alto contenuto di antiossidanti, che lo rendono non solo gustoso, ma anche salutare.
Quando si acquista un extravergine di oliva volendo risparmiare è importante tenere a mente alcuni trucchetti come leggere bene l’etichetta, verificare la provenienza, l’anno di raccolta e le certificazioni. Un altro consiglio degli esperti per rispettare il rapporto qualità prezzo di un Olio Evo è provare un prodotto artigianale che riserva meno sorprese di una bottiglia industriale. Spesso bisogna ricordare che un olio di qualità superiore offre non solo un miglior sapore, ma anche maggiori benefici per la salute.