L’olio extravergine di oliva è antinfiammatorio: il potere dell’oleocantale
L’olio extravergine di oliva è da sempre considerato un potente alleato nella lotta contro l’infiammazione. Ma cosa rende questo alimento così efficace nel combattere i processi infiammatori del nostro corpo? La risposta risiede nei polifenoli, in particolare nell’oleocantale, un composto presente nell’olio EVO che ha proprietà simili a quelle di un anti-infiammatorio naturale. Uno studio […]
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